Se hace un puré con patata cocida yo mondada, que se pasa por el prensapurés o se machaca en el mortero, pasándola luego por el colador con el caldo del cocido. Este puré se pone en la sopera cuando esté hirviendo, y en ella estará la sopa para servirla en el momento de echar el caldo.

Esta sopa se prepara friendo en manteca pequeños cuadraditos de pan, que se ponen en la sopera con perejil picado y cebolla frita, también muy picadita, pudiendo hacer la sopa exactamente igual con puré de guisantes, garbanzos, etc.