La sopa de fécula, tapioca, sagú y sémola se hacen del mismo modo, esto es, como todas las de pasta, las cuales nunca deben ponerse en el caldo hasta que éste esté hirviendo, porque, de lo contrario, se apelotonan, formando una mezcla inservible.

Las pastas gruesas, como tallarines, macarrones, etc., deben moverse con frecuencia y necesitan .más tiempo para cocerse; sirviéndose, generalmente, con queso rallado.

En cuanto a las pastas finas, como, fideos, letras, munición, estrellitas, pececillos, etc., suelen estar cocidas a los dos o tres minutos de ponerlas en el caldo hirviendo.