Para libra y media de manteca, una de azúcar y tres huevos, menos una clara.

Se trabaja bien la manteca con los huevos, un poco de aguardiente y la harina que sea necesaria, echando el azúcar antes que ésta.

Se hacen luego las perrunillas, como todas; se les pone encima clara de huevo batida con azúcar, cociéndolas en latas al horno.