Se fríen ajos, cebolla, tomate y unos cuadraditos de jamón, echándolo luego en una cacerola y poniendo en el aceite de freírlo, alcachofas partidas en cuartos, habas verdes, hojas de lechuga, guisantes, espárragos y setas; se traslada a la cacerola, con el aceite de freírlo, y, reunido con lo que se hubo frito primeramente, se aliña con perejil, azafrán y pimienta, machacados en compañía de los ajos que se tenían fritos también y un poco de miga de pan para espesar la salsa.

Se le ponen además unas ruedas de chorizo, dejándolo cocer hasta que se ablande todo.

Cuando esté terminado, se coloca en una fuente, para servirla adornada de huevos duros.