Se toma un cuarterón de almendras dulces molidas, igual cantidad de azúcar tamizada y dos yemas de huevo. Todo esto, formando una pasta, se amasa perfectamente y se hace con ello unas bolitas.

Se tienen diez gramos de grosella (que se compra en la botica) deshechos con un poco de agua, más o menos, según el color que quiera dárseles, y en este líquido se van bañando las bolitas, que deben quedar con un hermoso color de rosa.

Puestas en papeles a secar al sol, se espolvorean de azúcar cristalizada, cuando estén a medio secar. Es un dulce precioso, agradable y sencillísimo de hacer.