Se fríe bien en una olla un poco de manteca fresca, echando luego en ella carne en pedacitos, perejil, sal, pimienta, culantro y un poco de arroz y lentejas, que se doran bien con todo esto.

Una vez bien dorado se le añade agua en cantidad suficiente para los platos de sopa que quiera hacerse, dejándolo cocer un buen rato. Luego se le agrega limón y un poco de levadura, bien clara, para espesar un poco la sopa, y al servirla se le estrellan en el caldo unos huevos.