Para dos tazas de manteca derretida, dos de azúcar, una de vino blanco y un poco de ajonjolí. Se bate la manteca con el azúcar y el vino; se echa el ajonjolí y la harina que admita.

Trabajando bien la masa, se extiende con el rodillo y se corta con moldes o con un vasito pequeño. Hecho esto, se punzan con un tenedor, y se colocan sobre papeles, para cocerlas en el horno.