Con medio kilo de harina, un cuarto de kilo de manteca de vaca, de clase buena; otra cantidad igual que de manteca, de azúcar tamizada; seis yemas de huevo y veinticinco gramos de almendras mondadas y picadas.

Se prepara una masa, que bien trabajada, se pone en un molde de flan, engrasado con manteca, y se cuece en el horno, sirviéndola cuando esté cocida, sola o con el té.