Se cortan rebanadas finas de pan, que se ponen en la parrilla hasta que se doren. Después se colocan en la cazuela con caldo del cocido, perejil y ajo picado, echándole también un polvo de pimienta.

Después, se pone entre dos fuegos, y cuando esté bien seca se sirve adornada de manojitos de perejil, huevo duro en pedazos; higadillo de aves, jamón, chorizo y rabanetas.