Se fríe en una cazuela, con aceite, cebolla picada. Cuando está medio frita se le ponen unas ruedas de patatas y unos pedacitos de bacalao cocido. Se le da a todo unas vueltas, se le añade laurel y pimiento molido, agregándole el caldo necesario, mitad agua y mitad caldo de cocer el bacalao.

Cuando, haya cocido un poco se le pone ajo y pimienta negra, molido; se vierte sobre un plato que resista al fuego, donde habrá pan rebanado, y se dejan tostar para servirlas cuando estén doradas.