Se fríe aceite con cebolla y la merluza desmenuzada y limpia de piel y espinas.

Cuando todo está frito, se le pone un polvo de pimienta, se le añade agua, sal, ajo y perejil machacado con un polvo de pimiento molido, si gusta; se deja cocer, se vierte sobre el pan, que se tiene picado y remojado con unas cucharadas del .mismo caldo, y se sirve.