Para hacer esta sopa, se fríe en aceite cebolla, se agregan los guisantes, se les da una vuelta, se les pone pimiento molido, se revuelven, y en seguida se les añade agua, sal y un machacado de ajo y perejil.

Se les pone también hoja de laurel, dejándolos cocer hasta que estén tiernos, y cuidando que no queden secos.

En su salsa se estrellan los huevos, que se quieran, y se sirve.