Se toma miga de pan del día anterior, se empapa en leche hirviendo para que se deshaga y se le ponen los huevos batidos que parezcan.

Se le añade una cucharada de mantequilla, otra de manteca, azúcar, clavos, pimienta, canela y almendras tostadas, bien molido lodo; se le ponen bastantes pasas, despojadas de las semillas y remojadas en vino blanco seco. También se echa con ellas el vino de remojarlas, y todo muy mezclado y clarita la pasta, para lo cual se le añade leche o vino, se pone en un molde grande o en moldecitos engrasados, que se cuecen y doran en el horno.