Para cuatro huevos, dos ensaimadas, dos copas de ron; cien gramos de limoncillo y naranja confitados, cien gramos de azúcar glas, un cuartillo de leche y cincuenta gramos de pasas de Corinto.

Se deshacen las ensaimadas en la leche, aplastándolas con un tenedor, y cuándo estén bien deshechas se añaden los huevos batidos, las pasas de Corinto, lavadas y limpias de rabitos, los dulces cortados en tiritas pequeñas y delgadas y, por último, el ron.

En un molde engrasado con mantequilla se pone la mezcla, bien revuelta, y se cuece al horno o al baño maría, sacándolo del molde cuando esté casi frío.