Aquí se suponen incluidos todos los pescados de agua dulce que no llevan nombre ni clasificación especial.

Se limpian y abren un poco, se les pone un poquito de comino, perejil, cebolla y muy poco ajo. Hecho esto, se fríen sin enharinar y luego que estén fritos se sirven o se estofan como otro estofado cualquiera.