De nueces verdes 500 gramos, clavo 10 gramos, canela 10 gramos, corteza de limón 2 gramos, vainilla 2 gramos, alcohol de 75° 3 litros.

Se ponen primero las nueces, por espacio de una hora, en agua caliente; se trasladan después a otra agua fría, durante unas tres horas, machacándolas después en un mortero.

Luego se mezclan con todos los demás ingredientes para tenerlo en maceración durante ocho días bien tapado, pasados los cuales se filtra y embotella.