Se hace una bechamel con jamón picadito, se unta de manteca y espolvorea de pan rallado una tartera, y en el fondo de ella se coloca una capa de bechamel, sobre ésta una de ruedas de huevos duros, luego otra de bechamel, otra de huevos, y así hasta terminar por bechamel.

Entonces se espolvorea con ralladuras de queso, se mete en el horno por unos minutos; y se sirven en la tartera, rodeada de una servilleta y colocada sobre una bandeja.