Se conservan bien, en sitio que no sea caluroso, envolviéndolos en una papilla compuesta de tres libras de ceniza y otras tres de cal viva, con dos onzas de potasa.

Todo reducido a polvo se amasa con infusión de té, envolviendo los huevos frescos en esta pasta, como hemos dicho, y dejándolos secar.

Está cantidad es sólo para dos docenas de huevos.