Gazpacho con huevo

Martes, octubre 7th, 2014

Se machaca un ajo con sal, se le añade una yema de huevo duro o un huevo crudo batido, y se trabaja bien con la mano del mortero, añadiéndole el aceite poco a poco, y el vinagre y agua después, echándole el pan a pellizcos, como al otro.

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