Se fríe en aceite cebolla, pimiento colorado y tomate. Así que esté todo frito se rehoga con ello la carne, se espolvorea luego de pimiento molido y se le agrega el agua necesaria para que cueza. Se le añade un machacado de pimienta negra.

Cuando esté medio blanda se le echan patatas en pedazos, dejándolas cocer, y si gusta la salsa espesita, con el machacado se deshace una corteza de pan frito.