Se tuestan rebanadas finas de pan francés, espolvoreadas de azúcar, y en la parrilla de alambre, a fuego lento para que no se quemen.

Cuando estén doradas se ponen en la sopera, vertiéndoles encima leche, que se habrá calentado, con un granito de sal.

Si no gusta así, se le pone a la leche hirviendo azúcar y canela al paladar.