Se fríe en la cacerola, con aceite, cebolla y tomate muy picado. Cuando está esto frito se le pone caldo del cocido, y cuando éste hierve se echa el arroz, unos ajos rajados y unas tiras de pimientos asados.

Después de medio cocido el arroz, se guisa con azafrán, y pimienta negra molidos, se termina de cocer, y se sirve un poquito caldosa.