Se cuecen las almejas en agua con sal y se les quitan luego las conchas.

Se fríen ajos, que se machacan con otro crudo, añadiéndolo al caldo colado de cocer las almejas, en unión de éstas, con perejil, hierba buena picados y unas gotas de zumo de limón.

En el caldo se deshacen las yernas de dos huevos duros y las claras se pican muy menudamente, agregándolas también a la sopa, en la que se pone pan cortado en finas rebanadas se cuece todo un poco, se sazona de sal, y se sirve caldosita.