Se limpian y parten en ruedas, que se rehogan en la sartén con aceite, en unión de unas patatas, partidas a ruedas también; se sazona todo, se le pone el caldo suficiente para que cueza.

Cuando esté cocido casi del todo se le añade pimienta negra, ajo y perejil machacados, se deja que termine de cocer, y se sirve.