Se cuece una cantidad de habichuelas blancas. En .una cacerola se rehoga ajo, cebolla, y cuando esté esto frito, unos pedazos de butifarra.

Se le da a todo unas vueltas, .poniendo luego en la cacerola, con ello, las habichuelas, para rehogarlas un poco.

Cuando se les ha dado dos o tres vueltas se les añade agua, para que terminen de cocer, y luego se sirven como el potaje de garbanzos, con ruedas o pedazos de huevos cocidos.