Se ponen a freír las patatas, se les echa luego sal, y así que están fritas, un polvo de pimentón y agua, añadiéndoles perejil, ajos fritos y azafrán, pimienta, clavo y comino machacados y mezclados con una miga de pan.

Todo esto se deshace con agua, se pone en las patatas y se las deja que cuezan, para luego servirlas.