Pastel de carne con tocino y pan rallado

Sábado, octubre 11th, 2014

Se pican muy bien carne magra, tocino y jamón, en la proporción que más guste; se le añaden dos o tres huevos batidos, según la cantidad de picadillo, la sal necesaria y un poco de pan rallado.

Se mezcla bien, dejándolo cuajar, dentro de un molde untado de aceite frito, al baño maría, y después se sirve con salsa de tomates, o con una obscura de champiñones, que es la que mejor le está.

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