Después de cocerla, se pela y corta la carne de ella en forma de dados, colocándola en la ensaladera con huevos duros, pepinillos y anchoas, todo cortado en pedazos.

Hecho esto, se mezcla con una salsa mayonesa y se pone en la ensaladera, sobre un lecho de cogollos de lechuga, bien sazonados, y se sirve adornada de alcaparras.