Se hacen estas cajas, como repetidamente llevamos explicado para los pescados, y especialmente para la merluza en cajitas, y cuando se tienen preparadas se untan de mantequilla.

Se mondan y limpian las cebollas, ahuecándolas en el centro, donde se les hace un agujero que se rellena con un picadillo de jamón crudo y mantequilla mezclada con él.

Después de prepararlas, se cierran las cajas y se cuecen al horno.