Se toman dos libras de masa de pan, que se ablanda con tres cuarterones de manteca en rama, bien batida, y media libra de azúcar.

Se hacen los bollos redondos u ovalados, como más guste, y se cuecen en latas al horno.

Estos bollos pueden también hacerse con grasa sobrante de guardar salchichas u otro cualquier embutido, poniéndoles entonces el azúcar espolvoreada por encima o no echándoles ninguna.