Se toman tres litros de aguardiente, que se ponen en infusión con cien gramos de anís verde, la cáscara de un limón y un poco de canela.

Ha de estar en infusión lo menos por espacio de un mes; luego se cuela, se le añade litro y medio de agua, con kilo y medio de azúcar clarificada; fíltrese, y colocado en botellas, puede guardarse.