GEOGRAFIA ECONOMICA - Los graneros del mundo
CULTIVO DE OTROS CEREALES
Lo que ocurre con el trigo se repite en los demás cereales. El trigo se destina casi totalmente al
consumo del hombre, mientras que el maíz, el centeno, la avena, la cebada, el arroz, el alpiste y
otros de menor importancia son a la vez alimento del hombre y de los animales, a la par que
materia prima de industrias de transformación, corno la de los alcoholes, el lúpulo de la cerveza,
aceites comestibles e industriales, pastas alimenticias, harinas y féculas, y muchos otros
productos. Las plantas forrajeras, como la alfalfa, el trébol, la soya, y los frutales y hortalizas,
suelen combinarse con el cultivo de los cereales en las zonas más fértiles de clima templado,
donde la agricultura, la ganadería y la granja constituyen muchas veces una unidad económica
que aprovecha al máximo los cambios estacionales y fertilidad del suelo.
