BIOLOGÍA - La gran asociación nutritiva
SÍNTESIS Y DESCOMPOSICIÓN
La química llama síntesis a la reunión de moléculas de pocos átomos para formar moléculas
de muchos átomos. Y descomposición a la reacción inversa, es decir, a la formación de
moléculas menores a partir de moléculas grandes.
Cuando el vegetal reúne anhídrido carbónico y agua para formar glucosa, efectúa una síntesis;
cuando el animal quema glucosa en sus músculos y la transforma nuevamente en agua y
anhídrido carbónico, efectúa una descomposición.
Ahora bien, las síntesis absorben energía, mientras que las descomposiciones desprenden
energía. Para proceder a la fotosíntesis las plantas absorben la energía del sol; esta energía,
que queda almacenada en los alimentos, vuelve a desprenderse cuando los animales
descomponen aquéllos, y es aprovechada por ellos para la realización de todas las actividades
vitales, como el movimiento y la producción de calor.
El sol es, pues, la fuente primaria de energía que mantiene la vida vegetal y animal.
