GANADERIA - Sistemas de explotación
REPRODUCCION
En los trabajos relacionados con la reproducción deben considerarse los siguientes factores: celo
o "calor", inseminación artificial, gestación, parición, amamantamiento y destete.
CELO O "CALOR". — Cuando las hembras de las distintas especies entran en el período de la
pubertad, presentan de tiempo en tiempo, cuando los óvulos maduros descienden al útero, un
estado especial (conocido con el nombre de celo, o período de "calor"), que se manifiesta por
inquietud, congestión de la vulva, etc. Este es el momento en que
se debe efectuar el
apareamiento.
APAREAMIENTO. — El apareamiento puede efectuarse libremente, en la forma de cría
extensiva, y en corrales, en la explotación de tipo intensivo.
Normalmente, en el primer sistema los apareamientos se efectúan en forma estacionada, y en
ciertas épocas del año, a fin de que la parición se produzca en el momento más oportuno con
respecto del clima y abundancia de pastos (primavera u otoño). En el segundo sistema, como
ocurre en las cabañas, son escalonados de acuerdo con los certámenes ganaderos, remates, etc.
Se sigue también este método en los tambos, a fin de tener leche durante todo el año.
El número de hembras que puede cubrir un macho varía con las diferentes especies y sistemas
de explotación, lo mismo que la edad en que comienzan a utilizarse; pero, en términos generales,
es como se indica en el cuadro de la página siguiente.
INSEMINACION ARTIFICIAL. — Consiste
en la extracción de semen del macho por medios
especiales y su posterior inyección en la matriz de hembras en celo.
Con los adelantos de la técnica en los últimos años, es posible aplicar con éxito este
procedimiento, tanto en pequeña escala (cabaña, vaqueriza, etc.), como en las grandes
explotaciones; se requiere, en todos los casos, una organización especial en el establecimiento y
el contralor de un técnico especializado.
La técnica operatoria consta de dos fases principales: recolección del líquido seminal, e
inseminación propiamente dicha o siembra. Para la primera se emplea un aparato especial
llamado vagina artificial, y para la segunda, un dilatador de vagina o espéculo y una jeringa
inseminadora, por medio de la cual se inyecta dentro del útero de las hembras en celo la dosis
correspondiente de semen.
GESTACION. — Fecundadas las hembras, comienza el período de gestación o preñez, de
duración variable según las especies. Los síntomas más apreciables durante el período de
gestación son: la desaparición del celo, tranquilidad, deformación progresiva del flanco,
aumento del tamaño de la ubre, etc.
PARICION. — Terminada la gestación, el parto se produce sin dificultades; no requiere mayores
cuidados. Sin embargo, pueden ser frecuentes los casos de abortos, especialmente los de origen
infeccioso (enfermedad de Bang).
En explotaciones racionales, el tanto por ciento de parición debe oscilar dentro de los términos
señalados; en caso contrario, deberán corregirse las fallas existentes.
AMAMANTAMIENTO Y DESTETE. — Cada
especie animal tiene un período de lactancia
distinto, durante el cual las crías se nutren únicamente con la leche materna. Cuando comienzan
a comer el pasto de las praderas, es indicio de que pueden alimentarse por sí solas; entonces se
procede a destetarlas separándolas de sus madres. Se aconseja practicar el destete en forma
paulatina, hasta que las crías se acostumbren y se adapten naturalmente a la nueva forma de
vida.
