GANADERIA - Ovinos
RAZAS MIXTAS O DE DOBLE APTITUD (Carne 50 % y lana 50 %)
CORRIEDALE. — James Little obtuvo en Nueva Zelanda, en 1879, por cruzamientos de Merino
con Lincoln (y escasa infusión de Leicester), un tipo de ovino de aptitud mixta, que se ha hecho
famoso en el mundo entero.
Argentina, Uruguay, Chile, Estados Unidos y Australia son, además de su país de origen, los
principales cultores de la raza Corriedale, que día tras día aumenta su difusión en sistemas
extensivos de crianza. Su carne es excelente y su lana de calidad.
Su cabeza, pequeña y ancha, sin cuernos, con un copete de lana característico, está unida por un
cuello más bien corto y grueso a un cuerpo de formas compactas, ancho y profundo, con buen
desarrollo del cuarto posterior; miembros cortos y de huesos fuertes; nariz y pezuñas oscuras.
El vellón es de gran desarrollo y densidad; rinde de 3 1/2 a 4 1/2 kilos en rebaños, y de 10 a 14
en carneros de establo.
Lana de finura media, 27 a 32 micrones de promedio, y largo de 10 a 17 centímetros; se
caracteriza por la uniformidad, suavidad, rizo profundo, terso (brillo) y de color amarillo oro.
Es una raza rústica y prolífica, capacitada para producir en campos de mediana a buena calidad;
su lana es muy apreciada en el mercado; los corderos son precoces, y los capones, de mucho
peso y elevado rendimiento de carne.
ROMNEY MARSH. —
Originada en el condado de Kent, sur de Inglaterra, por selección de
animales primitivos, es una raza muy apreciada; se ha difundido por todo el mundo, pero
especialmente en Nueva Zelanda, Argentina, Uruguay, Chile, Brasil, etc.
Son animales que producen con buen rendimiento lana y carne en sistemas de explotación
extensiva, sobre todo en campos de buena calidad.
Su cabeza, ancha y corta, carece de cuernos; tienen la cara descubierta de lana; el cuello es corto
y unido a un cuerpo compacto, ancho, profundo y con buen desarrollo de los cuartos posteriores;
miembros bastante cortos y de huesos fuertes; nariz y pezuñas oscuras.
El vellón, extendido y denso, pesa de 3 a 4 kilos en animales de rebaño, y de 9 a 12 en machos de
plantel. La lana es de finura mediana, de 29 a 38 micrones promedio, de 14 a 18 centímetros de
largo, con rizo abierto, buen lustre, tacto algo suave, buena uniformidad y de color crema clarito
o amarillo.
Muy rústica y prolífica, se adapta en zonas de campos bajos y húmedos, produciendo lana de
calidad y corderos o capones de buen tipo y rendimiento.
El ambiente y la selección de Nueva Zelanda dieron una modificación del Romney Marsh inglés,
que mejoró su tipo como animal productor de carne.
Juntamente con el Corriedale, se la considera como la más apropiada para cruzamientos
industriales con razas "Caras Negras"; este cruce da los mejores corderos precoces.
LINCOLN. — Proviene del condado de Lincoln, Inglaterra; resulta del mejoramiento de lanares
nativos con infusiones de sangre Leicester. Hoy día es conocida en todo el mundo; no sólo se la
explota en su país de origen, sino también en la Argentina, Uruguay y Nueva Zelanda.
Para producir lana y carne en forma adecuada a sus aptitudes, requiere campos de buena
calidad.
Su cabeza, relativamente pequeña y sin cuernos, lleva un mechón de lana que le cae sobre la
cara; cuello corto, fuerte, que se continúa sin interrupción en el cuerpo amplio, profundo y bien
compacto; tiene las costillas bien arqueadas; dorso, lomo y grupa horizontales; los cuartos
posteriores bien desarrollados; los miembros, bien separados, cortos, de aplomos correctos y
huesos fuertes; la nariz y pezuñas, oscuras.
El vellón es típico de la raza: lana gruesa, de mechas largas que caen por los costados del cuerpo.
Las ovejas de rebaño producen de 5 a 6 kilos, y los carneros de cría intensiva, de 12 a 16 kilos.
Su lana es la más gruesa que existe, de 38 a 45 micrones de diámetro promedio, lo mismo que su
largor, que puede llegar a sobrepasar 40 centímetros; son característicos su lustre o brillo,
suavidad, uniformidad y ondulaciones bien abiertas; el color es amarillo oro.
En Nueva Zelanda, la raza evolucionó, disminuyendo apreciablemente de talla, mejorando su
precocidad y tipo de animal de carne, sin perder sus condiciones de productor de lana.
El Lincoln no es animal rústico; por tanto, requiere condiciones de pasto y clima muy propicias
para rendir todas sus posibilidades como productor de lana y carne (capones pesados,
especialmente).
OTRAS RAZAS MIXTAS O DE DOBLE APTITUD (Carne 60 % y lana 40 %)
Además de las antes citadas, existen en Gran Bretaña otras razas consideradas como de aptitud
mixta: Ryeland, Cheviot, Dorset Horn, Leicester y Border Leicester, aunque predomina en ellas
la aptitud productora de carne.
RYELAND. — Es originaria del condado de Hereford, por selección de ovinos muy antiguos;
tiene conformación de animal para carne, o sea, muy compacto, muy ancho y profundo, con
cabeza pequeña y miembros cortos; vellón denso pero liviano (2 a 3 kilos en rebaños) con lana
de finura mediana (28 a 32 micrones), aunque corta (6 a 8 centímetros). Es un tipo de animal
recomendable para cruzamientos industriales.
CHEVIOT. — Es oriunda de la zona limítrofe entre Escocia e Inglaterra; es característico su
perfil convexilíneo y el vellón, que termina netamente en la unión de la cabeza con el cuello; la
finura de la hebra es de 27 a 31 micrones. Es un animal muy rústico; produce buenos corderos y
lana típica; apto para suelos quebrados.
DORSET HORN. — De los condados de Dorset, Somerset y Wiltshire, se distingue por sus
cuernos en espiral; vellón poco denso y mecha corta. Las hembras se ponen en celo en cualquier
época del año. Produce corderos muy buenos, y tiene aptitudes similares a la raza Ryeland.
LEICESTER O DISHLEY. — Originario del condado de Leicester, tiene interés histórico por
haber contribuido al mejoramiento de todas las razas inglesas de lana larga. Su aptitud
primordial es la productividad de carne; el vellón es abierto y poco denso, su finura varía entre
34 y 38 micrones; la piel de la cabeza y las extremidades tiene un tinte azulado característico.
BORDER LEICESTER. — Se parece al Cheviot, pero su lana es más gruesa y de vellón escaso; su
aptitud principal es la producción de corderos y capones pesados. En Escocia se lo utiliza para
cruzamientos industriales.
