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Receta Sopa de Cebolla (1)
Receta( Sopa de Cebolla (1) ) Ingredientes:Dos kilos de cebolla blanca. Cuatro cucharadas de harina. Ocho tazas de agua o de caldo. Un diente de ajo. Rebanadas de pan. Queso parmesano rallado y sal al gusto.
Preparacion: En una cacerola con aceite caliente, freír la cebolla finamente cortada, ya sea en cuadraditos o en pluma, removiendo de vez en cuando para que no se queme. Cuando esté bien cocinada añade la cucharada de harina, rehogándola bien. Después debes incorporar el agua o el caldo; sazona con sal y ajo picado y deja cocer por unos diez minutos. Finalmente le espolvoreas queso parmesano.Esta preparación también la puedes poner a gratinar en el horno, colocándola en una sopera refractaría. A la hora de servir, con las rebanadas de pan y el rociado del queso parmesano quedará como sopa de lujo. | |