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Receta Bizcochuelo de Navidad
Receta( Bizcochuelo de Navidad ) Ingredientes:250 gr. de mantequilla, 1 cucharada de pan rallado, 1 taza de azúcar en polvo, 1/4 taza de agua, 3 yemas, 3 claras, 2 tazas de harina leudante, 1/2 cucharadita de esencia de vainilla, 1 cucharadita de especies mixtas ( canela, nuez moscada, clavos en polvo, jengibre) 2 cucharadas de ralladura de naranja y limón, 1/4 taza de cerezas en almíbar picadas, 1/2 taza de nueces picadas, azúcar en polvo para cubrir.
Preparacion: Precaliente el horno a 350ºF (180ºC). Barnice con mantequilla derretida un molde de aro con capacidad para 6 tazas y cubra el pan rallado, sacuda el exceso. En un tazón refractario, mezcle mantequilla, azúcar, agua y caliente a fuego lento, removiendo ligeramente hasta derretir. Hierva por 3 minutos, hasta que tenga la textura de sirope, luego deje enfriar. Coloque las claras de huevo en un tazón y bata hasta que estén a punto de nieve. En otro recipiente, mezcle la harina con las especies, las ralladuras, cerezas y nueces. Mezcle muy bien y añada las yemas. Agregue la mantequilla y bata hasta que quede una mezcla suave. Incorpore lentamente las cl | |