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Receta Bizcocho vienes de chocolate
Receta( Bizcocho vienés de chocolate ) Ingredientes:200 gr. de 200 gr. de harina, 200 gr. de manteca o mantequilla, 400 gr. de azúcar, 14 claras, 11 yemas, 3 huevos enteros, 170 gr. de cacao en polvo, un poco de levadura en polvo Royal, limón y vainilla.
Preparacion: Batir en pomada la manteca con 300 gr. de azúcar, agregar poco a poco los huevos y yemas. Luego de bien esponjado añadir la levadura en polvo Royal, la cáscara rallada del limón y la vainilla. Trabajar un poco más y mezclar las claras batidas bien duras adicionadas de 100 gr. de azúcar y por último la harina y cacao mezclados. Hacer bien la mezcla sin trabajarla mucho. Engrasar los moldes y enharinarlos. Hornear a temperatura floja. | |