|
|
Receta Bizcocho de manzana
Receta( Bizcocho de manzana ) Ingredientes:750 grs. de manzanas, 500 grs. de harina, 250 grs. de mantequilla, 350 grs. de azúcar morena, 1 cucharada de anís en polvo, ½ cucharadita de clavo en polvo, 6 huevos.
Preparacion: Picar en cubitos las manzanas ya peladas y sin semillas, para mezclarlas con la harina y dejar reposar esta mixtura de 3 a 4 horas. Pasado ese tiempo, se acrema la mantequilla y el azúcar junto con las especias, se incorporan harina y manzanas, y sin dejar de batir se añaden uno a uno, los huevos. Vaciar la pasta en un molde ya engrasado y enharinado, y se hornea a 180 °C por un lapso de 60 minutos o algo más.NOTA: Este bizcocho resulta excelente, pero es condición indispensable el reposo que se indica, para obtener la textura adecuada, que se debe a la acción del ácido de las manzanas, sobre la harina. | |