Desmenuzar la manteca en la harina con la pizca de sal. Unir con el agua que tome para formar una masa suave. Dejar reposar en la heladera durante media hora.. Retirar, forrar una tortera desmontable enmantecada y cubrirla con las bananas en rodajitas. Aparte, mezclar la manteca, la fécula, las nueces, el azúcar negra y la vainilla. Unir hasta formar una mezcla granulosa y esparcir sobre las bananas.
Llevar a horno moderado durante 40 minutos.
Sugerencia: resulta ideal para servir acompañada de helado de vainilla.