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Receta Rebozado de cerveza (Para filetes de pescado)
Receta( Rebozado de cerveza (Para filetes de pescado) ) Ingredientes:2 huevos bien batidos, 1 botella de 33 cl. de cerveza rubia, 300 gramos de harina, Un buen pellizco de sal, Un buen pellizco de pimienta, Media cucharadita de levadura en polvo, Filetes de pescado, Un poco de maicena (según cantidad de pescado).
Preparacion: Mezclar bien los huevos con la cerveza, y añadir de golpe todos los ingredientes secos. Batir hasta conseguir una mezcla suave y homogénea (si queda demasiado espesa, añadir un poco de leche). Poner la Maicena en un plato y pasar los filetes de pescado. Sumergir los filetes en la mezcla de rebozar y freír en aceite, hasta que estén hinchados y dorados. | |