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Receta Rape guisado
Receta( Rape guisado ) Ingredientes:1/2 Kg. de rape, 2 tomates maduros, 1 cebolla, 1 copa de brandy o vino blanco, ajo, perejil, harina para rebozar, aceite y sal.
Preparacion: Salar y rebozar el rape en harina, freír en una sartén con el aceite. Retirar los filetes de rape y freír la cebolla picadita, hasta que esté blanda, añadir los tomates rallados, el perejil picado y el brandy o vino blanco. En el ultimo momento añadir los filetes de rape, para que se impregnen con la salsa. | |