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Receta Pulpo a feira
Receta( Pulpo a feira ) Ingredientes para 4 personas: 1 pulpo limpio de unos 2 Kg., 75 gr. de pimentón, 75 gr. de sal gruesa, aceite.
Preparacion: Clavar el pulpo en un poincho e introducir dos veces consecutivas en una olla de agua hirviendo pata escaldarlo.
Tras la última vez, dejar cocer el pulpo sumergiendo en la olla durante 25 minutos y escurrirlo. Cortar el pulpo en trozos de unos 3 4 c. De largo. Espolvorear con sal, pimentón y rociar con aceite de oliva. |