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Receta Puerros en vinagreta
Receta( Puerros en vinagreta ) Ingredientes para 6 personas:2 Kg. de puerros medianos, 6 tomates pequeños, 6 huevos duros, 1 pepino pequeño, sal, mayonesa, salsa vinagreta.
Preparacion: Se corta el pepino en rodajas finas y se salan. Se cocer los puerros durante 30 minutos en agua hirviendo con un poco de sal. Se escurren y se dejan enfriar. Se cortan los huevos por la mitad. Se aplasta la yema con un tenedor. Se vacían los tomates y se rellenan con la yema. Se rellenan las claras con el pepino.En una fuente se colocan los puerros, los huevos y los tomates rellenos. Se decora con mayonesa. Se sirve acompañado de salsa vinagreta. | |