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Receta Pote del Cantabrico
Receta( Pote del Cantábrico ) Ingredientes para 4 personas:500 gr. de lacón, 2 chorizos, 2 morcillas, 1 hueso de jamón serrano, 1 berza pequeña, 8 patatas, 500 gr. de alubias blancas.
Preparacion: La noche anterior, poner a remojo las judías con el hueso de jamón, y el lacón. Poner en una olla el hueso de jamón, el lacón y las judías escurridas . Tapar con agua y poner a cocer. Al cabo de una hora, aproximadamente, añadir las morcillas, el chorizo, las patatas peladas. Dejar hervir media hora más y añadir la berza. Cocer 15 20 minutos más. Comprobar el sazonamiento y servir las judías de primer plato y de segundo el lacón con las berza, las morcillas, el chorizo y las patatas. | |