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Receta Pote al estilo de Cangas
Receta( Pote al estilo de Cangas ) Ingredientes para 4 personas:400 gr. de repollo, espinacas, acelgas o judías verdes, 2 patatas, 1 morcilla, 600 gr. de rabo con espinazo de cerdo, 150 gr. de tocino fresco, agua, sal.
Preparacion: Cortar la verdura en trozos, las patatas en dados. En un puchero de barro, echar todo lo anterior. Cubrir con agua fría y añadir todas las carnes. Sazonar un poco. Tapar el puchero y dejarlo hervir despacio durante 1 hora.Para servir: cortar las carnes a trozos y volverlas a poner en el puchero. Servir con éste a la mesa. | |