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Receta Potaje vegetal de lentejas
Receta( Potaje vegetal de lentejas ) Ingredientes:1 litro de agua fría, 200 g. de lentejas crudas, 2 cebollas enteras medianas, 3 dientes de ajo pelados, 2 tomates pequeños, 2 zanahorias pequeñas peladas y cortadas, 1 rama de apio cortada, 1 hoja de laurel, Sal, Un chorrito de aceite.
Preparacion: Se junta todo crudo en una olla espaciosa, y se pone a calentar. Después del primer hervor, se deja cocer durante unos 30 minutos. Servir los platos adornados con orégano.Importante: si se necesita añadir agua durante la cocción, tiene que ser caliente para que no interrumpa el hervor; en ese caso las lentejas quedarían duras. Sugerencia: este plato puede dejarse reposar unas horas o incluso un día entero; vueltas a calentar, las lentejas son más deliciosas. | |