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Receta Potaje de verduras (1)
Receta( Potaje de verduras (1) ) Ingredientes para 4 personas:1 ½ litros de caldo de pollo, 2 tazas de judías blancas remojadas durante 12 horas, 1 repollo muy pequeño cortado en juliana, 2 zanahorias medianas en rodajas, 1 taza de arroz, 1 lata mediana de guisantes, 1 cucharada de albahaca fresca cortada muy fina, 1 cebolla grande cortada en rodajas, 1 diente de ajo picado, 3 cucharadas de aceite, sal, pimienta.
Preparacion: Saltear la cebolla y el ajo en aceite hasta que tomen color. Agregarles todos los ingredientes, menos el arroz y los guisantes. Salpimentarlo y cocerlo hasta que las judías estén tiernas. Agregarle el arroz y los guisantes. Cocer durante 15 minutos. Servir enseguida. | |