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Receta Postre de lucumas Nena
Receta( Postre de lúcumas Nena ) Ingredientes para 10 12 personas:1 tarro de leche condensada, 2 cucharaditas de esencia de vainilla, 4 huevos, 2 cucharaditas semi colmadas de maicena, 1 taza de puré de lúcumas congelado, 90 gr. de galletas champańa. 6 cucharaditas semi colmadas de azúcar flor cernida.
Preparacion: Mezclar la leche condensada con 2 1/2 tarros de agua (el mismo envase que la leche condensada), la maicena, la vainilla y las yemas. Llevar a fuego moderado batiendo constantemente hasta que espese. Mezclar el puré de lúcumas con 3/4 de taza de esta crema. Batir las claras a punto de nieve y ańadirles poco a poco el azúcar flor y continuar batiendo hasta incorporarlo bien. Distribuir las galletas en el fondo de un molde, ańadir la crema, enseguida poner una capa de merengue, luego una capa de puré de lúcumas y tapar con merengue decorándolo al gusto. Llevar al horno para que se dore. Dejar en el refrigerador hasta el momento de servir. | |