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Receta Pollo frito sureno
Receta( Pollo frito sureño ) Ingredientes para 4 personas:1 pollo mediano, 1/2 taza de harina, 2 huevos, 1 litro de leche, 1/2 cucharadita de nuez moscada rallada, 1 cucharadita de pimienta blanca en granos, 1 hoja de laurel, 500 gr. de patatas, I50 gr. de margarina, sal Preparacion: Hervir la leche con los granos de pimienta, la nuez moscada y la hoja de laurel durante 2 ó 3 minutos. Echarle los trozos de pollo y dejarlos cocer durante 5 minutos. Retirar el pollo de la leche y escurrirlo. Dejarlo enfriar, secarlo y salarlo. Pasarlo por los huevos batidos con dos cucharadas de aceite, después por la harina y freírlo en la margarina no demasiado caliente hasta que los trozos se doren. Acompañarlos con patatas fritas. | |